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时间:2017-12-02 | 作者:忠国

打年糕作文450字

打年糕是我老家那边的年俗之一。最近几年,打年糕的场地都在我老家门口,我可以近距离地去感受一番。

今年打年糕的时间在腊月二十五。早在前一天傍晚,爷爷就淘好了糯米,不用沥干连夜去碾成粉,总共有三十多斤呢!

腊月二十五那天一大清早,打年糕的人们就从四面八方赶过来。不一会儿,水就烧开了,而另一边,筛粉的婶婶早已利索地在装满粉的大木盆里挖了几个洞,倒入四、五碗水让糯米粉充分吸收,之后用筛子把粗粉筛细就可以了。

接着,要把筛细的粉一点一点洒入蒸笼蒸熟。虽然我看不清爷爷具体是怎么操作的,可是作文http://Www.land-trailerparts.com/他的动作很娴熟,很快,软软的糯米团就出笼了。

接下去就是最费力气也是最关键的“打”的过程了。几个身强力壮的大伯轮流抡起重重的石锤,一下一下地用力打下去,把它变得更软更糯。我在一边看,但是却使不上劲儿,只能“嗨哟嗨哟”地给他们加油,或者在需要时帮着洒点水进去。

过了好一会儿,年糕终于打好了,等在边上的两位叔叔赶紧把打好的年糕拉长,“变瘦”,切成小块,放在圆盘里。看到热气腾腾的年糕,我等不及给它们点上红点就偷偷拿起一块美美地吃了起来。

在人们的欢声笑语中,我觉得“年”的脚步更近了……

打年糕作文800字

【篇一:打年糕】

年糕,大家应该都尝过,可是打年糕你们见过吗?今天,就让大家瞧瞧打年糕。

下午,爷爷来电话说:“佳佳,等一下,我要来接你去看打年糕。”话音刚落,我高兴得一蹦三尺高。

到了那里,我走进去一看,地面上放了一个大大的石缸;旁边有一个宽大的盆子,盆子里放了许多磨碎的粉;盆子旁边有两个大锤;两条长板凳上有一块板子,板子上有一块很大的布和一块毛巾。

开始打年糕了:先把粉拿去锅上蒸,大概蒸半个小时。蒸完后,把它放到石缸里。之后就开始打了。首先,两个人拿着锤头面对面按着顺序你打一下,我锤一下。打时不能打得太重,也不能打得太轻。如果打得很重,就会打出一个洞。然后把它翻一个身,用毛巾擦一下石缸,防止被粘住,然后接着打。打完后用布把米粉团全部包住,之后用木棍轻轻地在上面滚来滚去。最后把它放在旁边。这样一块又大又白的年糕就做成了。

后来,爷爷用一把刀从刚打好的年糕上切了一块给我。我感觉这块年糕十分好吃。现在你们知道怎样打年糕了吧!爷爷还告诉我年糕表示节节高的意思,吃了年糕,明天的幸福澳门葡京赌场会更加美好!

这次看打年糕,让我明白了:年糕就是这样做成的。以后,我一定要观察其它点心,学到更多的知识和本领。我希望明年的学习成绩也要像爷爷说的那样节节高。

【篇二:打年糕】

今天去外婆家,我特别高兴,因为外婆告诉我,可以带我去看他们打年糕。

外婆带我到了稻田中搭的一座小房子里。这座房子是临时搭起来的,房子里有不少人了,一些人背着一袋袋米,在门外边排队,他们都是来请工人们打年糕的。有的工人正在用一个个大竹筐子淘米,这些筐子可真大,每个都足够装下我这样一个人了。还有的工人在把淘好的米放进一个大锅子里去烧。很奇怪,他们是把整个竹筐子放进锅里去烧的,筐子就这么大了,锅子就更大得不得了。锅子搭在一个大灶上,灶里烧着旺旺的火,锅子里飘出一团团热汽,整个房子里真暖和呀。

外婆告诉我,打年糕用的米最好是糯米,把糯米烧得出现香味了,就说明糯米熟了,可以打年糕了。

房子里还有一台机器,机器的上面是一个“漏斗”,一个叔叔把烧好的糯米饭从漏斗里倒进去,机器轰隆隆地转起来了。过了一小会儿,外婆让我看机器的另一头。我看见那里有个小小的“嘴巴”,从那里,出来了一长条白白的东西。那就是年糕呀?怎么和我平时看到的不一样呢?我正在纳闷,突然发现“嘴巴”的前方坐着一个大伯伯,他手里拿着一把刀,正在把那一长条白白的东西切成一段一段的,这样,看上去就像我平时见到的年糕了。

工人们把切好的年糕放在一个个竹筐子里,每5条叠在一起。我用手摸了一下,刚出来的年糕软软的,很像橡皮泥。

这时,阿龙爷爷走进来,原来这里打得年糕是他的,他拿了一条年糕让我吃,我咬了一口,软软的,粘粘的,暖暖的,带着一点点糯米的香味和一丝甜味。阿龙爷爷问我好不好吃,我说很好吃。

在外婆家吃完晚饭,我们准备回家了。这时,阿龙爷爷进来了,手里还拎着一袋年糕,原来是送给我的,他还告诉我,要把年糕浸在水里,这样,年糕可以保存很久。

【篇三:打年糕作文

临近冬至,外婆家到处洋溢着一股熟悉的味道,是年糕,打年糕喽!

到了冬至,北风呼呼。这一天,全村的孩子就像得到鸡毛令箭似的,不约而同地从向了村头。干什么?不错,打年糕开始了。

百来斤米粉在一个个打糕能手中,漫天“飞舞”着,不一会儿,便成了一桶桶和好了的米粉。这一手绝技让围观群众惊奇不已。米粉和好了,被一个个抬上灶蒸,上灶后,老师傅往蒸桶里慢慢加米粉。

不多时,听得师傅喊了一声:“出锅嘞——”人群中一片骚动,小孩子更是迫不及待,都摩拳擦掌,跃跃欲试。米粉被倒入米臼之中。“可以了,开动!”话音刚落,孩子们就一拥而上,你敲一下,我捶一棒,到处洋溢着欢乐,一片喜庆的气氛。年轻人也不甘示弱,挽起衣袖,拿起木锤使劲砸。孩子们玩着闹着,一不小心,变成了一个大花脸。有些小馋猫们狼吞虎咽地当场啃了起来,而此时,却没有一个大人大声斥责。因为大家都沉浸在一片欢乐之中。今个,那些平时文皱皱的“孔乙己”也不甘寂寞,跑过来凑热闹,结果出了洋相,惹得大伙捧腹大笑。当然,那些“后勤部队”妇女们,在这种重要场合也不会闲着,呵,你瞧,一个个都信心十足,想必一定都是胜券在握咯。

夕阳西下,可大伙儿还是沉浸在欢乐中。儿童银铃般的笑声,年轻人兴奋的笑声,老人欣慰笑声,久久盘旋在黄昏的上空……

年糕出来了,咬一口,香滑软酥,“啊,好香——”不知是怎么回事,自制的年糕就是比那机器加工的有韧性,好吃。冬至全村打年糕,它似乎已成为外婆村里的一种传统活动。品尝着软酥可口的年糕,感受到邻里之间的那份温馨,感受到乡里乡亲的那份情谊。

如今,冬至那天打年糕的隆重,在全村人心里,可以与过年相提并论,这个特别的活动就这样年年相承。我看者外婆家给送来的那年糕,闻着那种熟悉的味道,那一幕幕便会在我的脑海里回放。

这不,外婆又来叫我们全家今年去那儿过冬至,我期待着与它再一次重逢!

【篇四:打年糕】

我在过年时最想看到的就是打年糕了,这不,我刚一听到老家又要打年糕的消息,就一定要拉着爸爸妈妈去看。车一停,我马上向农家小院飞去。原来,这个村里的几十户人家都在这里打年糕。

“咚、咚”,大木棰敲击石臼的声音,像打雷一样震耳欲聋。我好奇地四下张望,只见晒场上并排垒起了两个“老虎灶”,锅子上面是两个大蒸笼。蒸笼里热气腾腾的。里面蒸的是什么东西?张家大伯看出了我的疑惑,走过来,打开了蒸笼,笑着说:“小秀才,城里人还没看过打年糕吧。来看看里面是啥?”

蒸笼一揭,一股白汽像潮水般涌了出来。原来,里面蒸的是白白的糯米粉,平平地铺在蒸笼里的纱布上。缕缕的热气白雾,夹杂着米香,迅速裹住了每一个人。炉下的火烧得旺旺,把我的脸蛋照得通红。

“好了,起锅了!”那边李家二叔揭开了另一个蒸笼,我赶紧钻过去看。李家二叔与张家大伯一起紧紧地攥住纱布的四个角,就像打渔人提起满澄澄的鱼网一样。“来喽,让让!”他们两个稳稳地向屋内的石臼奔去,我奶奶顺势往糯米粉上抹冷水。“啪”一声,那大粉团子就翻个身,滚进了石臼。

随后,李家二叔举起了10多斤重的大木棰,涨红了脸,一下一下地使劲向石臼里的大粉团子砸去。“啪—啪—”粉团子像顽皮的孩子一样,似乎跳了起来作文http://Www.land-trailerparts.com/。紧接着,奶奶用手醮了凉水,猛地将粉团子翻了过来。在一砸一翻之间,粉团子变得越来越富有弹性。“噗!”转眼之间,粉团子被捧进了圆匾之中。边上的大婶们用线切下一小块,醮上桂花和白糖。一股甜甜的味道,让口水像放开闸门似的汩汩往外冒。在我张家大伯用一块醮了点水的白布,盖在上面,他用力地压,转眼之间,一个超级大年糕就出来了。那可是一个大圆匾似的大年糕!

我作为“特别嘉宾”,有幸受邀在年糕上“点花”。你可能不知道什么叫点花吧?我来告诉你,“点花”就是用一把大人手指粗的小稻草束,醮上胭脂红,在年糕上轻轻点。年糕上就会留下一个个红色的像梅花一样的印记。我小心翼翼地拿起草束,轻轻地在年糕上一下一下地点。呀,一朵朵红梅花绽放在年糕上了!我欣赏完了自己的“作品”,就用毛笔醮了胭脂红,在一些年糕上写上一些户主的名字。过两天,这些大年糕被分成小块年糕后,就会到这些人的家里去,为大家增添新年的喜气。

听大家说,以前村子里打年糕是一件头大的喜事。光是看打年糕的人,进进出出可真不少。现在,除了打年糕的师傅外,不多的只是几个老人或者孩子,而且很多是不过看会儿热闹的。不知道再过多少年,这样的热闹还有没有?

【篇五:打年糕】

“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”,每到农历年底,我家就会忙得不亦乐乎,年糕象征着“年年高升”,自然,打年糕成为了其中一个必不可少的习惯。瞧!农历甘四的早晨,便是这忙碌的开始。

“打年糕开始咯!”爷爷兴致勃勃地喊了一声。奶奶把早已用机器加工而成的糯米粉用碗均匀地倒在放好白布的蒸笼里,用柴火把大锅澳门葡京网站水烧开,然后将蒸笼摆放在上面,不一会儿的功夫,香喷喷的糯米便出笼了,整个屋子顿时蒸汽腾腾,这时弄下一些吃,又香又松似乎还略有甜味,奶奶告诉我,这叫糕头,是年糕的一种。

接下来就该爷爷大展身手了,只见四个长板凳架着一块长约2米,宽1米的面板,上面放着菜刀,水盆和干净的抹布,爷爷手拿抹布用水把面板抹湿,用白布裹住蒸熟的糯米,然后使劲地按压。我在一旁看得直入迷。不一会儿,一块令人垂涎欲滴的年糕就上了扁。我用花印给年糕纹上红色的图案,这就大功告成了。

随着一蒸笼一蒸笼的糯米蒸熟,年糕就像一个个白白嫩嫩的小孩子乖乖地躺着,爷爷累得满头大汗,气喘吁吁。我兴高采烈地说:“让我试试吧!”说着,爷爷便从手中揉下一团递给我,我在手中抹少许水,搓了几下,捏着年糕,然后学着把年糕翻过来,差点又粘住了,我松了口气,可是,更糟糕的事情发生了,年糕出现了几条裂缝,怎么办?爷爷见了,笑着说:“你要慢慢地去按压,不能心急。”我若有所思地点点头,慢慢地用力,就像女娲造人似的用心去做,果真成功了!我的心里有种说不出的激动。

在大街小巷中,打年糕的场景已经很少见了,不知道多少年之后,还会有吗?

【篇六:炒年糕】

做饭,炒菜,我可是最不在行的,家里做饭的工具我每一样都不会使,平常妈妈在做饭时我常悄悄地看着,看着看着才慢慢地懂得了一些。

一个阳光明媚的星期天,妈妈和她的朋友准备去杭州玩一天,我想:呀,糟了,我不会做饭怎么办?后来我想起了妈妈在上午给我的二十元钱,可是我觉得用钱太浪费,还是自己炒年糕吃好了。

于是我走进厨房学着妈妈炒年糕时的样子,我先从桶里拿出一条年糕,再拿出菜刀将年糕一片一片地切下。这年糕可真难切!每切一刀都要费九牛二虎之力。年糕终于切好了,我把年糕先浸在水里洗一洗,再拿出妈妈昨天刚买来的小青菜,一片一片地摘下来,在水中洗一下,然后再拿起洗过的小青菜,一刀一刀地切下来。最后我开启煤气灶,我先开大火将锅烧热,再往锅中倒适量的油,等油烧热再把小青菜倒入锅内,用铲子来翻炒,再往锅内加入适量的盐,等盐在锅内消失了,再倒入已洗过的年糕,继续翻炒,等年糕的表面已经黄了,就代表年糕已经炒熟了,最后再加入适量的味精,一份炒年糕就完成了。没想到原来我看着妈妈怎么做炒年糕也可以学会做炒年糕!

傍晚,妈妈从杭州回来了,一看见我,就问我中午吃什么?我连忙从口袋里拿出二十元钱交给妈妈,还朝妈妈神秘地一笑,妈妈一看,忙问我:“你是不是没有吃饭?”我神气回答:“我吃了自己做的炒年糕。”妈妈惊讶地睁大眼睛说:“真的吗?真是自己做的吗?”后来,我把事情的经过告诉了妈妈,妈妈听了眉开眼笑,不停地夸我长大了!作文http://www.land-trailerparts.com/

【篇七:打年糕】

过年了,大家都喜气洋洋的,家家门上都贴上了"福"字,贴上了对联.我们大家都急匆匆地排着队去打年糕.刚进门,一阵喧闹地声音进入了我的耳朵中,原来呀,是师傅们在敲打年糕呀,人虽少,只有两三个人,可热闹地气氛一直飘浮在我的眼前,走到灶头旁能感受到那温暖,那是年糕正在蒸了.我们的米粉已经准备做年糕了.

第一步是揉,这揉的程度不能太大,大了便成了面团,而要小一些,轻轻地将米粉分成一个个像像皮悄那般大小才行.开始了,两位婆婆先将米粉放入盆中,一边用手揉,一边加水.这米粉十分细腻,用手触摸一下仿佛是轻柔、滑嫩的水。过了5分钟,米粉己大部分成为小球状了。我拿了一颗,用水捏了一下,发现这小米粉一点也不团结,仿佛一粒粒米粉都结了仇似的。

第二步是蒸。蒸是先将米粉倒放木桶中,接着点起火,等待着它熟了。开始蒸了,火一直燃烧着。过了十几分钟,一位爷爷将一些又一些的米粉放木桶中,烧火的公公婆婆一直不停地拆柴。在后来的十几分钟之间,大家都各忙各地。不久,又有许多人家来打年糕了。

第三步是打。打是由两个师傅轮换着用一个重10千克的木捶朝石缸澳门葡京网站年糕打去。刚倒出的年糕一点也不团结,一粒粒都分着,开打了,其中一位强壮的师傅拿着捶子使出了吃奶的劲打,在打的时候,这调皮的小年糕经过了那么久,便不安分起来了,想呼吸一下新鲜空气,也要去欣赏一下外面的世界。可它们的坏脾气没改,依旧那样不团结一心,纷纷扬扬地往外跳。经过了5分钟的敲打后,年糕焕然一新,团结了起来,紧紧拥抱在一起,从仇人变成了朋友,从仇恨转化成友谊。在打的过程中,我们将他们捶的数一一记下来。叔叔阿姨们笑哈哈地对我说:“小朋友,现在你成我们的监督员了!”

第四步是整形,切割,两位师傅用力将年糕用布抬起来放在桌上,用手搓揉,形成一条好像蛇的年糕,身上滑溜溜的。然后,他们用一条线来切割年糕,将切好的年糕装上车运回家。

我拿了一小块年糕粘上糖放入嘴里,十分有嚼劲,十分地柔软,吃完后,依旧回味这味道.

【篇八:年糕】

一提起过年,我就高兴,这不只是因为可以得到压岁钱,我因为还可以吃到香而韧的年糕。

年糕虽然不是我最爱吃的食物,但是我也很喜欢吃年糕——因为它充满了浓浓的年味儿……吃年糕有很多种方法,不同的吃却带来了同样的滋味。

鱼肉可以蘸着吃出大海的味道,鸡鸭肉可以蘸着吃出谷子的味道,白萝卜可以蘸着吃出绿叶的味道,而年糕蘸着吃却有一番风味哦!

先在那桌子上摆了两个碟子——一碟红糖,一碟白糖然后在那洁白的瓷碗中夹出赛白玉般的年糕——那年糕闪着白光,光滑润泽,就像蒙古人民代表友谊的白哈达一样。我轻轻夹着它,就好像夹着一块稀世宝玉似的,异常的珍贵。

蒸过的年糕好像没什么香味,但要是仔细闻,就会发现它有一股淡淡的清香——这香没有栀子花香那么浓烈,没有茉莉花香那么淡雅,更没有夜来香那么沁人心脾,但它却有一种纯纯的香,在空气中飘荡,飘荡……看着这年糕,怎不使人垂涎三尺呢?但谁又是年糕最好的搭档呢,是似天边红霞的红糖,还是赛腊月冬雪的白糖——我左右为难。最后我还是选择了红糖。我将年糕放在红糖堆里翻滚,就像一个野孩子开心的在泥堆里翻跟斗,又像一头白似雪的猪仔在享受天然的泥浴。一件奢华的裘皮大衣将年糕包裹的严严实实的,打扮得十分阔绰的“年糕夫人”搭上了飞往人体王国的飞机,去人体旅游喽!一进口,年糕的味儿就释放出来了:香、甜、淡这三个小精灵全力以赴的满足各种味蕾的要求。我拼命地嚼着这韧度极好的年糕,牙齿似乎都要咬地快松掉了一般。嚼着嚼着,顺着清香,我突然间想起了往事……

那时我们还只是个四年级的学生,全班组织去旅游。旅游时大都是爬山,等到爬上山,人已经“焉”了,但一听导游说要举行捣年糕这活动,个个都精神抖擞。他们争先恐后的拿起捣年糕的器具,分成几个小组在一起比赛。我们卖力的干哪!“嗨哟,嗨哟!”的声响如同火山爆发的声浪,劳动后我们就发出欢悦的笑声——嘴里吃那热乎乎的年糕,心里就暖暖的。

秋天来了,冬天还会远吗?新年也快来了,空气中又会融入一种淡淡的年糕味儿,从家家户户的窗户中飘出来,一直飘一直飘,带来浓浓的,淡淡的清香,醉了我们,也醉了这壮丽的山河。

关于打年糕的作文

【篇一:打年糕】

今天,我和妈妈一起去打年糕,我一到那里只见打年糕的队伍已经排的很长很长了,可能是因为今天不下雨吧!

我们等了好长时间,终于轮到我们了。我们把米先给磨米机旁的阿姨,那个阿姨把米磨成水粉,接着一个叔叔把它装进布袋,然后,在压水机里过了很久把水弄干,从布袋里还不停的发出一股浓浓的酸味。压好了,再放到柜台上解开布,从里面把粉倒出来,再在过掳板上把大团面粉变成小的碎片,再倒入锅中,煮熟,然后剪成条形就好了,这时有一股迷人的香气散出来了。

我第一次看见年糕的制作方法,心里有说不出的激动。

【篇二:打年糕】

有一天早上,我还在睡觉。这时,我听到爸爸在对妈妈说:“今天,我们拿二十斤糯米去请人帮助打成年糕。”我想以前只是吃过年糕,可是从来没有看到过打年糕,今天爸爸要去请人打年糕,我正好可以去看一看,见识一下。想到这里,我立刻起床,对爸爸说:“你去打年糕的时候,叫上我,让我也好去看一看年糕是怎么打出来的,好吗?”爸爸点头同意了。我好高兴!

爸爸扛起米袋,来到了加工年糕的地方。我来到那里,看到两个工作人员在一起密切合作打年糕。蒸熟的糯米粉放在石臼里,一个举起打年糕用的大木杵用力砸石臼里的糯米粉,一个趁他提杵的时候把粉团翻一个身。这两个人配合得真是默契。他们一人翻,一人砸。啊,这打年糕还真不是一件容易的事情。

他们把糯米粉打得软软的,打成了一团,接着,他们就把它抬到桌子上。两个人拉住粉团的两端。这粉团越拉越长,等拉到了一定的长度,他们就停止不拉了。然后,拿出一根线。你可别小看这一根线,它能够把打好的年糕切成方方正正的一块又一块。不一会儿,雪白柔软的年糕就出现在我的眼前。

这时,我迫不及待地拿起一块年糕放进嘴里吃了起来。啊,这年糕真好吃,软软的、香香的,真是太好吃了!

【篇三:打年糕作文

年糕年糕年年高,白白胖胖真可爱。早就吃过年糕的美味了,可却不知道是怎么做出来的,不过千载难逢的机会来了,嘿嘿,余姚日报小记者夏令营一日游活动,让我找到答案。

这次夏令营活动中,我在水中捉了小鱼,欣赏了具有民族特色的叶笛表演,看见了巨大地水车和他创造出的彩虹,还和伙伴们在水上乐园快乐的嬉戏……但是印象最深的还是制做年糕的过程。

经过对两位高手伯伯的询问和认真的观察,我才知道做年糕的时候,先把米浸泡在水中,一段浸泡时间后,把“米胖子”放进大锅里面蒸,烧啊烧啊,“白胖子”兄弟们紧紧地抱在一起,变成了一大锅米饭,然后把米饭放进特质的容器里敲打,越敲这个米饭越黏,渐渐地变成一个大米团,一阵又一的阵香味也飘进了我们的鼻子中,大家都忍不住流出了口水,真想一口气把它们吃个精光。

米团打好后,两位伯伯就现场用手做出了各种各样的形状:有圆圆的“年糕团胖子”,细细长长的“年糕条先生”……我们都饿狼似的猛扑过去,抓起年糕就往嘴巴里塞,边吃边不由自主的说:“年糕实在太美味了!”

快乐的夏令营活动,就在我们的欢声笑语中结束了,但年糕的美味却还久久的留在我的脑海里。

【篇四:打年糕】

农历十二月二十五,是我家打年糕的日子。那天,我早早地起床了,爸爸已经把糯米轧成了糯米粉。我们一家人作了分工,爸爸力气最大,他管打。妈妈蒸粉,奶奶烧火,我就管印花。

开始打年糕了。妈妈先把糯米粉倒在蒸笼里的白布上,然后用刀划了几条线,再把蒸笼放在锅子上蒸。不一会儿,出锅了,糯米粉已经变成“糯米糕”了作文http://Www.land-trailerparts.com/。这时,爸爸的手上已经涂了“油”开始打了。爸爸对我说:“这不是油,是黄蜡,涂了后年糕不会粘手。”一会儿,一条年糕打好了。我给年糕印了两朵“梅花”,中间还印了一个“元宝”,这下年糕就更有趣了。我还用年糕做了许多小动物,有小鸡、小兔、乌龟……

吃着香香的年糕,看着这些自己动手做的小动物,我真高兴。

【篇五:打年糕】

在过年的时候,你问我最喜欢什么,我一定会说:打年糕呗。

如今打年糕已经很少见了,不过,在外婆家至今还保留着这个习俗。腊月廿二,我就被妈妈从暖和的被窝里拖了起来。妈妈说:“沁沁,今天外婆家打年糕,舅舅叫我们去帮忙,快起来!”我和妈妈来到了外婆家时,舅舅他们已经开始在忙活了。

老妈变成了后勤部队成员,而我则变成了老妈的助手。老妈把糯米粉用筛子细心地筛着。筛好了,外公把筛好的糯米粉抬上灶蒸了起来,上了灶,外公往蒸桶里慢慢加糯米粉。过一会儿,听见外公说了一声:“出锅啦!”蒸好的糯米粉放进了石臼里面,堂舅和舅舅一个人拿着大木杵用力地砸石臼里的糯米粉,一个人趁提杵的时候把粉团翻一个身,两个人配合得真是默契。啊,这打年糕还真不是一件容易的事情。妈妈拿着水时不时往石臼里放水。

俩舅舅把糯米粉打得软软的,打成了一团。接着,他们就把它抬到木板上,两个人拉住粉团的两端。这粉团越拉越长,等拉到了一定的长度,他们就停止不拉了。然后,拿出一根线。你可别小看这一根线,它能够把打好的年糕切成方方正正的一块又一块。不一会儿,雪白柔软的年糕就出现在我的眼前。这时我和小表姐还有大表姐迫不及待地拿起一块年糕,放进嘴里吃了起来,边吃边说:“真好吃!真好吃!”我们正吃着,只见老妈拿了一根筷子在每一块年糕上点红点。我好奇地问:“老妈,为什么要点上红点子呀?”老妈笑着说:“吃了年糕意味着澳门葡京赌场年年高,点上红点子意味着来年澳门葡京赌场能红红火火!”哦,原来是这样。想不到年糕中还有那么多学问啊!

那天,我学到了很多关于打年糕的知识,真希望以后还能再看到打年糕!让这样的习俗一直延续下去!

【篇六:打年糕】

今天是2月5日,也是我家该打年糕的日子。这一天,我大姑妈、小姑妈,还有我可爱的表弟都来到我家。

开始打年糕了,大姑妈先用筛子把面粉筛到洗净的糕板上,然后用一个长方形的板把面粉压紧,面粉就纷纷来到它们的新家——糕板上的小正方形里了,接着姑妈在糕板表面铺上洁白的纱布,最后就是下锅蒸了。

等待的时间最难熬,我和表弟都有些迫不及待了,啊!终于时间到!第一板年糕新鲜出炉了,将纱布揭去,啊?全都蒸坏了,因为没有成形。爷爷叫大家把做坏的年糕给吃掉,我和我的表弟对那糯糯的、甜甜的年糕“爱不释口”,因为年糕就是年年高升啊!所以我们吃了一个又一个,直到感觉肚皮已经无法再有空间装下任何一块才罢休。

就在我们享用美食时,爷爷、姑妈他们都忙开去了,吸取了第一次蒸坏的教训,这次爷爷让姑妈把面粉的量加大,经过全家总动员,年糕一板一板的出锅了,每块年糕上都有精美的图案,有的写了“福”字、有的是花朵的图案、还有的可以组成“步步高升、事事如意”的吉祥话……年糕全部打完了,看着那白白嫩嫩的年糕,我感觉这一天太幸福了,这么多的年糕该给我们家带来多少福气啊!

这一天让我终生难忘!

【篇七:打年糕】

临近冬至,外婆家到处洋溢着一股熟悉的味道,是年糕,打年糕喽!

到了冬至,北风呼呼。这一天,全村的孩子就像得到鸡毛令箭似的,不约而同地从向了村头。干什么?不错,打年糕开始了。

百来斤米粉在一个个打糕能手中,漫天“飞舞”着,不一会儿,便成了一桶桶和好了的米粉。这一手绝技让围观群众惊奇不已。米粉和好了,被一个个抬上灶蒸,上灶后,老师傅往蒸桶里慢慢加米粉。

不多时,听得师傅喊了一声:“出锅嘞”人群中一片骚动,小孩子更是迫不及待,都摩拳擦掌,跃跃欲试。米粉被倒入米臼之中。“可以了,开动!”话音刚落,孩子们就一拥而上,你敲一下,我捶一棒,到处洋溢着欢乐,一片喜庆的气氛。年轻人也不甘示弱,挽起衣袖,拿起木锤使劲砸。孩子们玩着闹着,一不小心,变成了一个大花脸。有些小馋猫们狼吞虎咽地当场啃了起来,而此时,却没有一个大人大声斥责。因为大家都沉浸在一片欢乐之中。今个,那些平时文皱皱的“孔乙己”也不甘寂寞,跑过来凑热闹,结果出了洋相,惹得大伙捧腹大笑。当然,那些“后勤部队”妇女们,在这种重要场合也不会闲着,呵,你瞧,一个个都信心十足,想必一定都是胜券在握咯。

夕阳西下,可大伙儿还是沉浸在欢乐中。儿童银铃般的笑声,年轻人兴奋的笑声,老人欣慰笑声,久久盘旋在黄昏的上空……

年糕出来了,咬一口,香滑软酥,“啊,好香”不知是怎么回事,自制的年糕就是比那机器加工的有韧性,好吃。冬至全村打年糕,它似乎已成为外婆村里的一种传统活动。品尝着软酥可口的年糕,感受到邻里之间的那份温馨,感受到乡里乡亲的那份情谊。

如今,冬至那天打年糕的隆重,在全村人心里,可以与过年相提并论,这个特别的活动就这样年年相承。我看者外婆家给送来的那年糕,闻着那种熟悉的味道,那一幕幕便会在我的脑海里回放。

这不,外婆又来叫我们全家今年去那儿过冬至,我期待着与它再一次重逢!

【篇八:打年糕】

我在过年时最想看到的就是打年糕了,这不,我刚一听到老家又要打年糕的消息,就一定要拉着爸爸妈妈去看。车一停,我马上向农家小院飞去。原来,这个村里的几十户人家都在这里打年糕。

“咚、咚”,大木棰敲击石臼的声音,像打雷一样震耳欲聋。我好奇地四下张望,只见晒场上并排垒起了两个“老虎灶”,锅子上面是两个大蒸笼。蒸笼里热气腾腾的。里面蒸的是什么东西?张家大伯看出了我的疑惑,走过来,打开了蒸笼,笑着说:“小秀才,城里人还没看过打年糕吧。来看看里面是啥?”

蒸笼一揭,一股白汽像潮水般涌了出来。原来,里面蒸的是白白的糯米粉,平平地铺在蒸笼里的纱布上。缕缕的热气白雾,夹杂着米香,迅速裹住了每一个人。炉下的火烧得旺旺,把我的脸蛋照得通红。

“好了,起锅了!”那边李家二叔揭开了另一个蒸笼,我赶紧钻过去看。李家二叔与张家大伯一起紧紧地攥住纱布的四个角,就像打渔人提起满澄澄的鱼网一样。“来喽,让让!”他们两个稳稳地向屋内的石臼奔去,我奶奶顺势往糯米粉上抹冷水。“啪”一声,那大粉团子就翻个身,滚进了石臼。

随后,李家二叔举起了10多斤重的大木棰,涨红了脸,一下一下地使劲向石臼里的大粉团子砸去。“啪—啪—”粉团子像顽皮的孩子一样,似乎跳了起来。紧接着,奶奶用手醮了凉水,猛地将粉团子翻了过来。在一砸一翻之间,粉团子变得越来越富有弹性。“噗!”转眼之间,粉团子被捧进了圆匾之中。边上的大婶们用线切下一小块,醮上桂花和白糖。一股甜甜的味道,让口水像放开闸门似的汩汩往外冒。在我张家大伯用一块醮了点水的白布,盖在上面,他用力地压,转眼之间,一个超级大年糕就出来了。那可是一个大圆匾似的大年糕!

我作为“特别嘉宾”,有幸受邀在年糕上“点花”。你可能不知道什么叫点花吧?我来告诉你,“点花”就是用一把大人手指粗的小稻草束,醮上胭脂红,在年糕上轻轻点。年糕上就会留下一个个红色的像梅花一样的印记。我小心翼翼地拿起草束,轻轻地在年糕上一下一下地点。呀,一朵朵红梅花绽放在年糕上了!我欣赏完了自己的“作品”,就用毛笔醮了胭脂红,在一些年糕上写上一些户主的名字。过两天,这些大年糕被分成小块年糕后,就会到这些人的家里去,为大家增添新年的喜气。

听大家说,以前村子里打年糕是一件头大的喜事。光是看打年糕的人,进进出出可真不少。现在,除了打年糕的师傅外,不多的只是几个老人或者孩子,而且很多是不过看会儿热闹的。不知道再过多少年,这样的热闹还有没有?

打年糕的作文

【篇一:打年糕】

年糕,人人都尝过,年糕有韧性又可充饥,成为大家最爱的食品。年糕的口味也很多,随个人意愿,有甜的,有咸的,不过,你知道年糕是怎么做的吗?

现在的年糕大多用机器制作而成,口感总有些欠缺,如果是纯手工制作的年糕那才叫一个绝!

年糕的原材料就是米,先把粳米和糯米按一定比例混合在一起,再放入碾米机碾成粉,放在一旁待用。接下来就到了最关键的一步:烧火。年糕的好吃与否全在这火候上。柴禾要选用桑树枝,还得有专人控制等烧得差不多了,灶上放一个大蒸屉,铺上稻草,再铺一块纱布,然后,就可把碾成粉状的米倒入。不过,这可不是一股脑儿全倒进去,要分拨倒,先在纱布上铺第一层,等它熟了,再铺第二层,以此类推。这样做不光是为了把年糕做好,还有着年年高升的寓意。

等粉在蒸屉里凝固后,把蒸屉取出,将年糕倒在石臼中,把稻草清理干净,铺上纱布,让两个身强力壮的男人一人一个木槌,你一下我一下,轮流打年糕,这可是个力气活。慢慢地,年糕有韧性了,将它取出,用绳子把年糕切成块,就大功告成了。

手工制作的年糕比机器做得好吃,不过现在很少见,打年糕也成了传统文化澳门葡京网站一个闪光点。

【篇二:打年糕】

年糕,大家应该都尝过,可是打年糕你们见过吗?今天,就让大家瞧瞧打年糕。

下午,爷爷来电话说:“佳佳,等一下,我要来接你去看打年糕。”话音刚落,我高兴得一蹦三尺高。

到了那里,我走进去一看,地面上放了一个大大的石缸;旁边有一个宽大的盆子,盆子里放了许多磨碎的粉;盆子旁边有两个大锤;两条长板凳上有一块板子,板子上有一块很大的布和一块毛巾。

开始打年糕了:先把粉拿去锅上蒸,大概蒸半个小时。蒸完后,把它放到石缸里。之后就开始打了。首先,两个人拿着锤头面对面按着顺序你打一下,我锤一下。打时不能打得太重,也不能打得太轻。如果打得很重,就会打出一个洞。然后把它翻一个身,用毛巾擦一下石缸,防止被粘住,然后接着打。打完后用布把米粉团全部包住,之后用木棍轻轻地在上面滚来滚去。最后把它放在旁边。这样一块又大又白的年糕就做成了。

后来,爷爷用一把刀从刚打好的年糕上切了一块给我。我感觉这块年糕十分好吃。现在你们知道怎样打年糕了吧!爷爷还告诉我年糕表示节节高的意思,吃了年糕,明天的幸福澳门葡京赌场会更加美好!

这次看打年糕,让我明白了:年糕就是这样做成的。以后,我一定要观察其它点心,学到更多的知识和本领。我希望明年的学习成绩也要像爷爷说的那样节节高。

【篇三:打年糕作文

一大早,我就兴奋地钻出暖暖的被窝,要去乡下看打年糕。

一路上,我总觉得去乡下的路特别长,妈妈车开得特别慢,好不容易到了乡下。“咦,家里怎么没人?”

我沿着小路找去,小河边有一座新建的小屋子,那边围了好多的人。我跑过去,发现这是蒸米粉的地方。全村的人都在这里,有人烧柴火,有人打水,有人和米粉,有人上灶……真是热闹。先把米粉和水放在一个盆里,搅匀。小屋里有个灶台,大锅上有个木桶蒸笼。把搅匀的米粉慢慢洒进木桶,蒸熟。然后运到真正打年糕的地方。把熟粉倒入石臼里,来两个身强力壮的大男人,每人拿一个“石榔头”。你一锤我一锤,把米粉打结实。边打边洒入一些水,防止“石榔头”和年糕粘在一起。最后用线把年糕切成一条条方块,放入匾中,可以运回家了。我看着又香又软的年糕,忍不住尝了一口,一个字――“美”。

【篇四:打年糕】

年糕年糕年年高,白白胖胖真可爱。早就吃过年糕的美味了,可却不知道是怎么做出来的,不过千载难逢的机会来了,嘿嘿,余姚日报小记者夏令营一日游活动,让我找到答案。

这次夏令营活动中,我在水中捉了小鱼,欣赏了具有民族特色的叶笛表演,看见了巨大地水车和他创造出的彩虹,还和伙伴们在水上乐园快乐的嬉戏……但是印象最深的还是制做年糕的过程。

经过对两位高手伯伯的询问和认真的观察,我才知道做年糕的时候,先把米浸泡在水中,一段浸泡时间后,把“米胖子”放进大锅里面蒸,烧啊烧啊,“白胖子”兄弟们紧紧地抱在一起,变成了一大锅米饭,然后把米饭放进特质的容器里敲打,越敲这个米饭越黏,渐渐地变成一个大米团,一阵又一的阵香味也飘进了我们的鼻子中,大家都忍不住流出了口水,真想一口气把它们吃个精光。

米团打好后,两位伯伯就现场用手做出了各种各样的形状:有圆圆的“年糕团胖子”,细细长长的“年糕条先生”……我们都饿狼似的猛扑过去作文http://Www.land-trailerparts.com/,抓起年糕就往嘴巴里塞,边吃边不由自主的说:“年糕实在太美味了!”

快乐的夏令营活动,就在我们的欢声笑语中结束了,但年糕的美味却还久久的留在我的脑海里。

【篇五:打年糕】

你看见过打年糕吗?我看见过!并且是最古老最原始的那种!因为今年我们一家子是在姥姥家过的年。粑粑锤和粑粑铲是木头做的,粑粑槽是石头做的。三尺见方的粑粑槽摆放在堂屋的正中间。

刚吃过早饭就开始打年糕了。干净利索的二舅妈跑步从厨房端来一大篮子热气腾腾的糯米饭倒在洒了一层薄水的粑粑槽里,各站一方的二舅和三舅连忙拿起粑粑锤你一锤我一锤的打起来,粑粑锤一上一下一左一右啪啪的重重地打在糯米饭上,大约打了十来分钟原来一颗一颗的饭粒却变成了抱成一团的大雪球。满头大汗的两位舅舅还有节奏的发出嗨——嗨的吆喝声。粑粑越打越粘,粘在两个粑粑锤上像一条被拉来拉去的白色带子,软软的稠稠的。二舅喘着粗气一声令下:好了,起槽!我们赶快拿来粑粑铲七手八脚地一次性把它铲到打上蜡油的桌子上,舅妈们麻利地揉呀揉,两手一挤挤出一个包子大小的团,左手一掐右手一拧这样一个一个的糯米团按距离整整齐齐地放在桌子上,再用一块光溜溜的板子不偏不倚地压上去。听舅妈说这可是技术活哟!压轻了粑粑就厚厚地,不漂亮,吃的时候难得烧熟。压重了呢就太薄,容易裂。由于越好的糯米团收缩性越强就要多压一会儿。我窜上窜下小心翼翼地观察着心怕有什么闪失。过了几分钟揭开木板,呀!一排排雪白的圆圆的年糕终于做成了!三舅妈把这些艺术品五个五个的重起来放在另一盏桌面上。四家人的年糕整整花了一天时间才做完呢。舅舅说:现在的新农村虽然家家都机械化了,但是打年糕这活都还是喜欢手工制作,因为这样做的年糕好吃还能使过年的气息更浓!

通过亲身体验这次最古老最原始的打年糕过程使我深深体会到:打粑粑要准,捏粑粑要快,压粑粑要平,收粑粑要齐。老祖宗创造出来的老方法我们永远不能忘!

【篇六:年糕】

温岭有一传统早点,那就是手打糕,当地人一般称之为“年糕”。就是在鲜蒸年糕中放入自己喜欢的菜肴,比汉堡包好吃几百倍!

一大早,在小区门口或者背街小巷中,可以看见一大堆人围着一个小摊,这就是糕摊。糕摊,盆里分别盛着绿豆芽、洋芋头丝、油条等料作。卖糕人站在桌前,一手从棉褥下的糕团中抓出一团白糕,然后在桌板上一揉、一摊,就做成了一个敞篷船外形的兜,然后根据顾客的不同需要,从桌前脸盆中以手代筷各撮一点料作排在兜里,像包饺子一样地把底部和两边合拢,一筒嵌糕就成了,再用汤匙舀点汤浇在糕里,使糕吃起来更有味道。

糕摊在温岭街头十分常见,但是有名的却只有几处,比如贪吃街的石板屋、五角场这些糕摊,在城区是颇有名声的。人们往往不惜套远路,也要赶来,因此,这些糕摊都是生意兴隆、人满为患,买糕的人往往围着长桌挤成几圈争相购买。

温岭人喜欢嵌糕的情节几乎已经成了一种文化,渗透在人们的日常澳门葡京赌场之中。

【篇七:打年糕】

今天,我和妈妈一起去打年糕,我一到那里只见打年糕的队伍已经排的很长很长了,可能是因为今天不下雨吧!

我们等了好长时间,终于轮到我们了。我们把米先给磨米机旁的阿姨,那个阿姨把米磨成水粉,接着一个叔叔把它装进布袋,然后,在压水机里过了很久把水弄干,从布袋里还不停的发出一股浓浓的酸味。压好了,再放到柜台上解开布,从里面把粉倒出来,再在过掳板上把大团面粉变成小的碎片,再倒入锅中,煮熟,然后剪成条形就好了,这时有一股迷人的香气散出来了。

我第一次看见年糕的制作方法,心里有说不出的激动。

【篇八:打年糕】

我在过年时最想看到的就是打年糕了,这不,我刚一听到老家又要打年糕的消息,就一定要拉着爸爸妈妈去看。车一停,我马上向农家小院飞去。原来,这个村里的几十户人家都在这里打年糕。

“咚、咚”,大木棰敲击石臼的声音,像打雷一样震耳欲聋。我好奇地四下张望,只见晒场上并排垒起了两个“老虎灶”,锅子上面是两个大蒸笼。蒸笼里热气腾腾的。里面蒸的是什么东西?张家大伯看出了我的疑惑,走过来,打开了蒸笼,笑着说:“小秀才,城里人还没看过打年糕吧。来看看里面是啥?”

蒸笼一揭,一股白汽像潮水般涌了出来。原来,里面蒸的是白白的糯米粉,平平地铺在蒸笼里的纱布上。缕缕的热气白雾,夹杂着米香,迅速裹住了每一个人。炉下的火烧得旺旺,把我的脸蛋照得通红。

“好了,起锅了!”那边李家二叔揭开了另一个蒸笼,我赶紧钻过去看。李家二叔与张家大伯一起紧紧地攥住纱布的四个角,就像打渔人提起满澄澄的鱼网一样。“来喽,让让!”他们两个稳稳地向屋内的石臼奔去,我奶奶顺势往糯米粉上抹冷水。“啪”一声,那大粉团子就翻个身,滚进了石臼。

随后,李家二叔举起了10多斤重的大木棰,涨红了脸,一下一下地使劲向石臼里的大粉团子砸去。“啪—啪—”粉团子像顽皮的孩子一样,似乎跳了起来。紧接着,奶奶用手醮了凉水,猛地将粉团子翻了过来。在一砸一翻之间,粉团子变得越来越富有弹性。“噗!”转眼之间,粉团子被捧进了圆匾之中。边上的大婶们用线切下一小块,醮上桂花和白糖。一股甜甜的味道,让口水像放开闸门似的汩汩往外冒。在我张家大伯用一块醮了点水的白布,盖在上面,他用力地压,转眼之间,一个超级大年糕就出来了。那可是一个大圆匾似的大年糕!

我作为“特别嘉宾”,有幸受邀在年糕上“点花”。你可能不知道什么叫点花吧?我来告诉你,“点花”就是用一把大人手指粗的小稻草束,醮上胭脂红,在年糕上轻轻点。年糕上就会留下一个个红色的像梅花一样的印记。我小心翼翼地拿起草束,轻轻地在年糕上一下一下地点。呀,一朵朵红梅花绽放在年糕上了!我欣赏完了自己的“作品”,就用毛笔醮了胭脂红,在一些年糕上写上一些户主的名字。过两天,这些大年糕被分成小块年糕后,就会到这些人的家里去,为大家增添新年的喜气。

听大家说,以前村子里打年糕是一件头大的喜事。光是看打年糕的人,进进出出可真不少。现在,除了打年糕的师傅外,不多的只是几个老人或者孩子,而且很多是不过看会儿热闹的。不知道再过多少年,这样的热闹还有没有?

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